首先，你需要准备以下物品：
1. 你的苹果设备
2. 一台电脑
3. 数据线
4. iTunes或Finder（取决于你的电脑操作系统）
步骤一：下载并安装iTunes或Finder
对于Windows用户，你需要下载并安装iTunes。对于Mac用户，Finder已经预装在你的电脑中，无需额外安装。
步骤二：启动iTunes或Finder
用数据线将你的苹果设备与电脑连接。然后，启动iTunes（Windows用户）或Finder（Mac用户）。在iTunes或Finder中，你应该能看到你的设备。
步骤三：进入DFU模式
这是最关键的一步。你需要将你的设备完全关闭，然后按住“音量减”按钮和“电源”按钮。对于iPhone 7及以上版本，你需要同时按住“音量减”按钮和“侧边”按钮。保持按住这两个按钮，直到屏幕变黑，然后松开“电源”或“侧边”按钮，但继续按住“音量减”按钮，直到iTunes或Finder显示一条消息，告诉你设备已被发现处于恢复模式。
步骤四：恢复设备
在iTunes或Finder中，你会看到一个“恢复”或“更新”的选项。选择“恢复”，然后等待iTunes或Finder下载并安装最新的iOS或iPadOS。这个过程可能需要一些时间，取决于你的网络速度和设备型号。
步骤五：设置你的设备
一旦恢复完成，你可以按照屏幕上的指示设置你的设备。你需要选择语言、国家或地区，然后连接到Wi-Fi网络。接下来，你可以选择是否要恢复备份，或者设置为新设备。
这就是苹果平刷的完整步骤。请注意，这个过程会删除你设备上的所有数据，所以在进行平刷之前，请确保你已经备份了所有重要的信息。